Sylvain BOTON est un jeune vigneron de 29 ans, originaire de Tours, qui est installé sur l’appellation de Bourgueil il y a un an. Sylvain a accepté de participer à mon nouveau projet vidéo que j’ai décidé de commencer à faire avec Diamantino Vieira sur le vin français. Ce projet sera une série de vidéos, chacun sur une appellation spécifique. Par exemple, Chinon, Bourgueil, Saumur, etc. J’espère avoir plus d’occasions de documenter les prochaines étapes de Sylvain à ses débuts, afin de pouvoir partager les difficultés et les réussites de quelqu’un qui décide de se lancer comme vigneron. Peut-être que la prochaine étape sera de documenter la prochaine vendange et peut-être, si l’occasion se présente, de goûter le premier vin du domaine. Je suis heureux d’avoir cette possibilité de suivre les premiers pas d’un jeune vigneron, qui sera l’un des acteurs de la vidéo sur Bourgueil.
“Moi, l’avantage que j’ai de partir du zéro c’est que je crée tout de « a » à « z », donc je suis libre de mes choix et je les fais moi-même. Quelqu’un peut me dire « tu ne peux pas faire ça », mais la décision finale c’est moi qui la prend.”
Il faudra encore un peu de temps avant que la première de ces vidéos soit prête à être vue, car c’est un projet ambitieux et je veux vraiment qu’il soit bien fait et qu’il puisse promouvoir le vin et les vignerons des régions respectives. Je compte sur votre patience et j’espère que vous continuerez à suivre mes publications sur le blog, car je publierai toujours à la fois des extraits d’interviews et de petits reportages photos liés à ce projet.
Je vous invite à suivre l’instagram de Sylvain BOTON.
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